RECETTE LIGHT : PAVÉ DE SAUMON AU FOUR ET LÉGUMES CONFITS
RECETTE LIGHT : PAVÉ DE SAUMON AU FOUR ET LÉGUMES CONFITS
Bienvenue à nouveau sur le blog Coaching Expert !
Comme ce n'est pas la 1ère fois que vous venez ici, vous voudrez sans doute télécharger mon cadeau : une séance de 15 minutes de relaxation qui va vous permettre de vous détendre et de récupérer votre énergie :
Aujourd’hui, je veux partager avec vous cette recette de Marlène, une cuisinière passionnée qui concocte des plats simples, diététiques et surtout très savoureux.
Pour 2 personnes
LÉGUMES CONFITS
– 2 fenouils ou 4 endives (retirez juste le trognon qui peut être amer)
– 3 ou 4 gousses d’ail en chemise
– 1 feuille de laurier
– safran
Laisser mijoter dans une sauteuse à feu doux les fenouils coupés en 2 ou les endives entières, avec l’ail non épluché, le laurier, sel, poivre, safran et un peu d’eau.
Cuire 45mn et retourner à mi-cuisson.
En fin de cuisson ajouter un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron
PAVÉS DE SAUMON GRILLÉS AU FOUR
– 2 pavés de saumon avec peau
Préchauffer le four au maximum et sortir la grille.
Poser sur la grille les pavés de saumon côtés peau huilés
Faire cuire 5mn chrono position grill
Attention: prévoir dessous un récipient avec une feuille d’aluminium, ça évite le nettoyage 😉
La chair du saumon va être rosée à cœur, hum…. un régal!
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